质感松软，甜润，成蛋鲜，奶黄香。

原料：精面粉，酵母，发泡粉，绵自糖，鸡蛋，澄粉，牛奶，黄油，炼乳，成蛋黄。

制法：面粉加酵母、发泡粉、糖、牛奶、炼乳、咸蛋黄揉和成奶黄面团，蒸熟，冷却。将酵面、奶黄面分别擀成薄片。酵面片、奶黄片问隔相叠11层，蒸熟，切块装盘。