做奶油黑豆汤的材料
奶油黑豆汤做法
主料:黑豆200克
辅料:意大利红洋葱50克 罗勒叶5克 牛至3克 小麦面粉30克 奶油35克 黄油25克
调料:大蒜(白皮)5克 盐2克 胡椒2克
1. 番茄入开水中烫片刻,去皮、去蒂后切成块
2. 洋葱切成丝
3. 用黄油将洋葱丝、蒜泥炒香,投入番茄块、罗勒叶、阿里根奴,番茄炒
4. 倒入鸡汤,用大火烧开,再改用小火,直至将番茄煮烂
5. 用黄油将面粉炒香成面糊,徐徐打入汤内,同时快速搅拌
6. 用粉碎机将汤粉碎一遍,回锅烧开,加入盐、胡椒及奶油即可.
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