原料:
馅料:
做法:
高粉230g、奶粉15g、牛奶130ml、全蛋液25g、砂糖25g、酵母2.5g、盐1g、黄油25g
蜜豆100g
1、后油法揉至扩展阶段;
2、面团发至两倍大小;
3、排气,分割成均匀的6份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟 ;
4、擀开包入约15g的蜜豆;
5、包好的面团放入模具;
6、烤箱预热180度,二次发酵至两倍大小,刷蛋液,表面撒上芝麻;
7、180度中层18分钟。
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