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词条 奶香蜜豆包
释义

原料:

高粉230g、奶粉15g、牛奶130ml、全蛋液25g、砂糖25g、酵母2.5g、盐1g、黄油25g

馅料:

蜜豆100g

做法:

1、后油法揉至扩展阶段;

2、面团发至两倍大小;

3、排气,分割成均匀的6份,滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟 ;

4、擀开包入约15g的蜜豆;

5、包好的面团放入模具;

6、烤箱预热180度,二次发酵至两倍大小,刷蛋液,表面撒上芝麻;

7、180度中层18分钟。

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更新时间:2025/3/20 16:44:47