原料:

操作:

所属菜系:

原料:

面团：高粉210克、低粉56克、奶粉20克、细砂糖42克（或木糖醇5克）、盐1/2茶匙、酵母6克、全蛋30克、水85克、汤种84克、无盐黄油22克。

内馅：无盐奶油40克、酥油30克（如果没有、我觉得黄油味道也蛮好的）、糖粉30克、盐1/8小匙（我的量勺上没有这个数字、我用手稍微捏了一点放进去）、全蛋30克、玉米粉1大匙、奶粉80克。

操作:

奶酥陷的做法： 1、将黄油和酥油搅拌均匀（如果没有酥油的直接将黄油软化）

2、糖粉过筛与盐一起加入，略打发

3、全蛋分次加入

4、搅拌均匀

5、将玉米粉和奶粉倒入，拿橡皮刮刀用切拌方式拌匀。

6、冷藏10分钟后用勺子分成9份

面包做法：

1、将面团材料混合搅拌成扩展阶段进行基本发酵

2、将发酵好的面团分割成9分大约每个60克左右，滚圆松弛10分钟

3、将面团收口朝下，用收拍扁排气

4、将面团收口朝上,包奶酥馅，然后将收口收好。

5、捏住收口，除收口外沾上一层水。

6、放进装有椰子粉的袋子中，除收口外皆沾上椰子粉

7、放在烤盘上，进行最后发酵。

8、烤箱预热175°15分钟转成200°3分钟上色。

所属菜系:

糕点/甜点