词条 | 奶酪芝麻小饼 |
释义 | 原料 可制做小饼干40个。低筋面粉150克、奶油奶酪100克、黄油40克、芝麻酱60克、细砂糖60克、鸡蛋90克、黄金芝士粉15克、盐1/2小勺、泡打粉1/2小勺。 操 作 一、准备过程: 1、黄油提前取出室温软化,至手指能轻松按出指印的程度。 2、奶油奶酪提前取出室温软化,并切得小块一些。 二、制作过程: 1、用手动搅拌器把黄油拌顺滑。 2、加入奶油奶酪拌匀。 3、分二次加入细砂糖和盐搅拌至黄油、奶酪、细砂糖融合得很顺滑,黄油奶糊细腻柔和。 4、分次加入鸡蛋搅拌,每一次都要拌匀后再加下一次,直到所有鸡蛋加完。 5、加入芝麻酱,把所有原料都搅拌均匀。 6、过筛加入低筋面粉和泡打粉,把粉类和黄油奶酪糊拌匀成光滑的面团。 7、加入黑、白芝麻拌匀即可。 8、取一小团面团按压成小饼状,排入铺了油布的烤盘。 9、提前预热好烤箱180度,放置中层,开上下火烤焙18分钟即可。 |
随便看 |
|
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。