材料
做法
主料:
基围虾250克
辅料:
北豆腐1块 红椒1个 青椒
先将基围虾去壳,用牙签挑出肠泥
老豆腐切成大概长5cm,宽4cm,厚4cm左右的长方形。用挖水果勺挖去中间的豆腐
平底锅加入适量食用油,将豆腐小火煎至4面泛黄备用
虾肉剁碎,加入姜末,葱末,盐,料酒,蚝油,淀粉,白糖等调料调匀
将青红椒切细丁,加入到虾泥中继续搅拌均匀
将煎好的豆腐块,平铺在烤盘上,虾泥塞进豆腐中
烤箱预热,将虾豆腐入烤箱,上下火220度,15分钟
将烤盘取出,在虾肉豆腐上面撒点擦丝的奶酪,继续烤5分钟即可
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