原料

操作

详细介绍

注意事项

原料

高筋面粉（金像）150克、中筋面粉（中粮海嘉）100克、水121克（请根据自己的面粉调整水量）、细砂糖25克、酵母3克、奶粉8克、盐4克、鸡蛋30克、黄油25克、奶酪片、培根、欧芹碎各适量。

操作

1、除了黄油外的所有原料混合成面团，搅拌至面团光滑，能拉出筋为止。

2、加入黄油揉进面团，继续搅拌至面团扩展，能拉出透明薄膜。

3、面团滚圆，放入深盆。发酵至面团二倍大。

4、取出面团排气，称重，平均分割成九份，分别滚圆，收好收口，排入正方模中。

5、发酵间隙，切好培根和乳酪片，发酵完成后把培根和乳酪片放在面团上，再撒上适量欧芹碎。

6、提前预热烤箱至180度，放置中下层烤焙25分钟即可。

详细介绍

甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。

注意事项

甜品点心含糖量都很高，摄入太多易产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。甜品点心内所含大量的糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃甜食会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。