猪里脊肉400克,奶酪150克。
火腿、鸡蛋液、面粉、面包糠、精盐、鸡精、胡椒粉、植物油各适量。
①将猪里脊切成片,将两面拍打几下,撤上精盐、鸡精、胡椒粉腌渍片刻备用。
②将火腿、奶酪切成片,放入切好的肉片包起来,蘸匀面粉、鸡蛋液后滚上一层面包糠。
③将油烧至五成热,用文火将肉炸至两面金黄即成。
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