制作材料

制作方法

制作要诀

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：清香味 工艺：蒸

制作材料

主料：鱼翅(干)50克

辅料：木瓜100克,火腿50克,猪肉(瘦)30克

调料：盐3克,味精1克,鸡精1克

制作方法

1. 木瓜洗净，开一大口，挖去果瓤；

2. 火腿、瘦肉切丁，入沸水锅氽去血水备用；

3. 把鱼翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中，加入盐、味精、鸡精拌匀，扣上瓜盖，入笼蒸熟至入味，取出即可。

制作要诀

用旺火蒸约30分钟即可。