做木瓜小豆鲤鱼汤的材料

木瓜小豆鲤鱼汤做法

做木瓜小豆鲤鱼汤的材料

主料:木瓜640克 赤小豆120克 鲤鱼640克

辅料:陈皮5克

调料:盐5克 姜5克

木瓜小豆鲤鱼汤做法

1. 木瓜用水洗净,保留皮、木瓜瓤、冬瓜仁,切厚件.

2. 赤小豆(红豆)用水浸透,洗净.

3. 鲤鱼约640克重,去掉鳃和肠脏,可不去鳞.

4. 陈皮用水浸透洗净.

5. 将木瓜、赤小豆、陈皮、鲤鱼全部放入瓦煲内,加适量水.

6. 煲至水滚,用中火煲3小时.

7. 以细盐调味,即可.