做木瓜鲜菇鱼尾汤的材料

木瓜鲜菇鱼尾汤做法

做木瓜鲜菇鱼尾汤的材料

主料:木瓜320克 草鱼400克 香菇(干)160克

调料:姜3克 大葱5克 盐3克

木瓜鲜菇鱼尾汤做法

1. 木瓜去皮洗净,切角形.鲜菇去菇脚的泥,洗净切开边.下油1汤匙,爆香姜、葱,下水1杯煮开,下鲜菇煮3分钟,捞起,洗一洗,抹干,鲩鱼(草鱼)尾洗净,抹干,用盐腌片刻.

2. 烧热锅,下油2汤匙,爆香姜,放下鱼尾,煎至两面黄色铲起待用.把多余之油铲起,姜仍留锅中,加入水适量烧滚,放下鱼尾煮约10分钟,下丝瓜、鲜菇煮熟,下盐调味即成,汤面之油撤去.

健康提示

清热通络、轻身抗老、清肠减肥