甜品简介

食材明细

营养功效

制作过程

小贴士

甜品简介

制作难度：普通

所需时间：一小时

菜品口味：甜味

主要工艺：炖

主要食材：瓜果类

食材明细

木瓜半个

银耳3朵

莲籽1把

冰糖10克

营养功效

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。

制作过程

1.银耳与莲籽用温水浸泡2个钟头，银耳去杂质，颁小朵洗净，莲籽去芯，洗净。

2.取砂锅，放适量清水，放入银耳，放入莲籽，中火煮开，小火50分钟。

3.木瓜去皮去籽，洗净切小块，把木瓜放入砂锅，放入冰糖，中火煮开，小火10分钟，即可。

小贴士

1.因为砂锅比较小，所以用中小火煮。

2.水要一次性加足。

3.冰糖的用量根据自己需要放。

4.为防止粘锅底，常常浮动一下。