词条 | 木瓜花生酪 |
释义 | 主料:花生 辅料:木瓜、葡萄干、西米、糯米 调料: 烹制方法: 1、将生花生烤熟或炒熟后放入食物搅拌器中,加入等量的清水,搅打均匀倒入过滤网中滤出杂质,留花生浆备用; 2、将糯米(花生的一半量)提前用水泡好,放入搅拌器中加清水搅打成糯米浆,过滤后备用; 3、将西米放入清水中煮至透明,取出用清水冲洗后备用; 4、锅中加少许清水(防止煮糯米浆时糊锅底),倒入糯米浆,煮半熟时加入花生浆,沸腾后放入西米、葡萄干、白糖、木瓜丁即可。 特点:冷热皆宜,香甜怡人。 |
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