原料：

银耳一朵、红枣4颗、剥皮桂圆5个、冰糖适量、木瓜适量。

做法：

1、银耳在冷水中浸泡至泡发。并摘去其尾端蒂，摘成小朵，越小越好；

2、锅中加入清水，放入银耳碎、红枣、桂圆，大火煮开后，调成小火，炖煮90分钟；

3、木瓜去皮切小块，放入银耳中，炖10分钟，调入冰糖至融化即可；

4、此汤可热食，亦可冷食。夏季冷藏后食用，口感更好。