原料：

调料：

事先准备：

做法：

原料：

童子鸡、木耳、葱、姜。

调料：

蚝油、酱油膏（或酱油）、花雕酒。

事先准备：

1、鸡肉切小块。

2、木耳泡发后去蒂撕小朵。

3、姜切片，葱打结或切段。

做法：

1、鸡块内加入适量酱油膏。

2、加入适量蚝油。

3、加入少许花雕酒。

4、加入葱姜后抓匀，冷藏腌制30分钟以上以便入味。

5、腌好的鸡块内加入木耳拌匀。

6、开水入锅，蒸约20分钟至熟即可。