原料

制法

功效

原料

木耳15克，鲜鱿鱼360克，胡萝卜花数片，姜片2克，葱段、蒜蓉各3克，水淀粉50克，精盐4克，胡椒粉1克，香油3克。

制法

1、将木耳用温水泡发，择去杂质，打的撕成小朵。

2、鲜鱿鱼洗净，在背上斜刀剞花纹，然后切3厘米左右的片，加精盐渍一会儿，放在开水锅内焯一下，吸干水分。

3、锅置火上，放油烧热，下蒜蓉、姜片、胡萝卜花、木耳、精盐、胡椒粉炒匀，放鱿鱼翻炒至熟，用少许水淀粉勾薄芡，撒上葱段即成。

功效

此菜含有丰富的胶原及蛋白质、铁、可使皮肤嫩滑有血色，适宜妇女怀孕初期食用，有保健作用。