食材明细

【材料】:

鸡腿 3只

黑木耳 若干

【辅料】：

五香干 6块

香菇 5朵

青椒 1个

洋葱 半个

姜 一块

【调料】：

油 3茶匙

盐 半茶匙

胡椒 少许

剁椒 1茶匙

方法：

1.五香干洗净，切蓑衣状。

2.木耳撕小块，香菇对半切开，青椒、洋葱、姜切块。

3.锅中倒3茶匙油，烧热，将蓑衣干过一道油。

4.锅中余油爆香姜、洋葱，下入鸡腿煸炒至无血水。

5.加少许盐和泡香菇的水，焖煮3分钟。

6.倒入木耳、香菇炒匀，加少许盐、胡椒煮3分钟。

7.倒入蓑衣干，继续焖煮2分钟。

8.加入青椒、剁椒，翻炒均匀，调味即可。

小贴士

1、鸡肉不宜同蒜、鲤鱼一起食用，容易结火。

2、鸡肉本身有鲜味，不用再加味精。