所需食材：

山药 木耳 鲜芦笋

调味料：

盐 鸡粉 生粉

制作方法：

1、山药去皮，切成菱形片，泡入水中。

2、鲜芦笋去掉老筋，斜刀切成段。

3、木耳用温水浸泡，洗净，备用。

4、炒锅做开水，将山药、鲜芦笋、木耳按顺序分别放入，间隔20秒。木耳焯水20分捞出，控水。

5、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温6成热时，将焯水后的三种食材放入，大火翻炒几下。

6、用生粉、水、盐、鸡粉调和而成的芡汁勾薄芡，出锅装盘即可。