猪肉1块、木耳水适量、青椒2个、番茄1个、鸡蛋1个、食盐适量、酱油适量、蚝油适量、葵花籽油适量、十三香少许、大蒜1颗
猪腿肉一块，洗净备用
番茄和青椒洗净备用
黑木耳提前洗净泡发备用
大蒜一朵鸡蛋一枚备用
将猪肉切薄片
放入适量淀粉、食盐和一个鸡蛋
搅拌均匀腌制10分钟
将青椒、番茄和蒜切片备用
炒锅放入葵花籽油，烧至八成热的时候，下入腌制好的肉片
将炸熟的肉片沥油捞出备用
炒锅留底油，放入蒜片爆香
放入番茄片翻炒制成酱汁
放入青椒片和水发木耳
放入食盐、味极鲜酱油、蚝油和十三香翻炒均匀
放入炸制好的肉片
放入少许水，将肉与蔬菜拌匀，稍微焖煮一会，食材相互入味后，即可装盘食用