词条 | 木耳炒冬瓜 |
释义 | 原料:冬瓜300克、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。 做法: 1、将冬瓜去皮,切成片。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子用水浸泡一会。 2、锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入冬瓜片翻炒。因山药中淀粉较多,还有黏液,所以翻炒时容易沾锅,可倒入少许清水,翻炒两分钟。 3、之后倒入木耳和枸杞子,继续翻炒两分钟,看锅内情况,如有需要再加入一点清水。 4、冬瓜木耳炒熟关火,倒入切好的彩椒片,调入盐,继续翻炒几下即可出锅。 |
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