牟国强，男，汉族，专业工龄30年，高中文化，1975年参加工作，高级技师职称，现任舜耕山庄贵宾楼行政总厨。

工作经历及业绩：

自1975年从厨，1977年毕业于烟台商业学校，历任济南四大名店之一--明湖饭店厨师长、经理，历下饮食公司业务科长，城建宾馆总厨，山东邮电大酒店餐饮经理，山青饭店副总经理，伟民大酒店餐饮总监。30年的烹饪生涯练就了良好的厨艺和厨德，在管理厨房中注意细节，，对宴会的菜品设计有针对性、个性化、营养化、标准化，在菜品的颜色上百花争艳，讲究五味调和，在器皿上力求高雅和谐，在营养上达到膳食平衡，营养均衡。格言是：“传承鲁菜，创新鲁菜是我辈的责任和义务。