词条 | 墨鱼蛏干萝卜排骨汤 |
释义 | 材料 墨鱼干、蛏干、排骨、萝卜、姜,盐。 做法 1、墨鱼干剪成小块,用冷水泡发后撕去黑膜。(一定要撕去黑膜,否则汤太腥); 2、蛏干同样用冷水泡发; 3、排骨洗净后在开水中焯一下,洗去血沫; 3、萝卜切成块; 3、泡好的墨鱼干、蛏干和排骨、萝卜一起放入紫砂煲中,姜一块拍碎放入。加三碗冷水,高火煮开改小火慢炖四个小时以上加盐调味即可。 |
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