做法详细介绍

制作材料

特色

制作方法

小贴士

做法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 补血食谱 利尿食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

制作材料

主料：墨鱼250克,猪排骨(大排)250克

辅料：花生50克,枣（干）50克

调料：盐3克,味精1克

特色

肉嫩甜香。

制作方法

1.将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，煮沸，去除浮沫，捞出。

2.把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、味精即可。

小贴士

小帖士-健康提示：

1.墨鱼含有多种游离氨基酸、蛋白质、脂肪及维生素、矿物质，具有养血补虚，健脾利水之功效。

2.大枣可补中益气，养胃健脾。

3.花生是健脑食品，有利于胎儿脑细胞分化及骨骼发育。

小帖士-食物相克：

墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。