词条 | 墨鱼炒芋 |
释义 | 菜系及功效:冠心病食谱 墨鱼炒芋原料:墨鱼l条,桃仁10克,丹皮15克,鸡肉500克,猪瘦肉500克,面粉1千克,猪皮、杂骨适量,生姜、胡椒、盐、味精各适量。 墨鱼炒芋的做法: 桃仁、丹皮装入纱布口袋,扎口,与墨鱼、鸡肉、杂骨、猪皮共入锅内加水炖,至鸡烂熟为原汤。捞去药袋,墨鱼、鸡肉切丝,加味精、盐、胡椒共拌匀,备用。猪瘦肉剁茸,加盐、胡椒搅匀为馅。面粉加水做成抄手皮,包馅成抄手,沸水煮熟,捞出加入药汁原汤及鸡肉丝、黑鱼丝即可。 墨鱼炒芋功效:通经活血,清热凉血。 保健应用:作主餐,随量食。适用于冠心病胸闷胸痛,口唇色暗或青紫者食用。 |
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