主料：猪排骨

辅料：洋葱、红辣椒、黄豆、西红柿、胡萝卜、大蒜

调料：盐、胡椒粉、干辣椒

烹制方法：

1、将洋葱、西红柿、红萝卜切块，猪排骨焯水洗净放入高压锅中；

2、将洋葱、西红柿、红萝卜、黄豆、大蒜、红辣椒、干辣椒分别放入锅中，压15-20分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味即可。

特点：微酸甜辣，柔嫩鲜香，营养均衡。