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词条 broccoli
释义

名词解释

broccoli

n.(名词)

1. A vegetable (Brassica oleracea var. italica) in the mustard family, closely related to the cauliflower and having dense clusters of numerous green flower buds.

花椰菜,球花甘蓝:十字花科的一种蔬菜(甘蓝 芸苔属 变种 花茎甘蓝) ,与菜花紧密相关并有许多密实的绿色花苞束

2. The flower clusters of this plant, eaten as a vegetable before the flower buds open.

甘蓝花:这种植物的花簇,花苞开放之前作为蔬菜食用

(broccoli), 又称绿菜花、西兰花、青花菜、嫩茎花椰菜,原产于地中海东部沿岸地区,为甘蓝的一个变种。以肥嫩短缩的花枝和花蕾作为食用部分,营养丰富,风味极佳。在美国、日本等国家,绿菜花的种植面积已经超过花椰菜。我国主要在南方大面积种植,随着城乡人民对蔬菜品种多样化要求的提高,北方地区绿菜花的栽培面积也在逐年扩大。

相关知识

一、播种育苗及定植

1.播种 根据绿菜花熟性的早晚,选择适当的播期,这是绿菜花采种能否成功的关键,播种过早,会造成冬前过早形成花球,容易遭受冻害;播种过晚,会因植株较小即通过春化,出现早花或开花结荚期遇到高温多雨而不能正常开花结实的现象,严重影响种子的产量和质量。在青岛地区,晚熟品种一般于12月下旬播种,早熟品种于1月20号左右播种。一般采用阳畦育苗,苗床土用药物处理防止土传病害。

2.育苗 播种后,用0.08mm的薄膜覆盖,并加盖草苫,使畦内温度保持在20—25℃。待苗出齐后进行放风,使畦内温度保持在15—20℃。播种后1个月左右,当幼苗长至2叶1心时,分苗,行株距10cm×10cm,仍用薄膜覆盖,温度保持在23—25℃,缓苗后,向分苗床泼水1次,要泼透。以后,随着苗子的生长,要适时进行放风,避免苗床内湿度过大,后期要进行揭膜炼苗。最后,清除杂株,准备定植。

3.定植 3月下旬前后,气温回升,即可进行定植。定植田选前茬为非十字花科作物且不易积水的壤土地块,施足基肥,深翻整平。定植行株距50cm×40cm。按行距开沟,每667m2施入尿素10kg,磷酸二铵15kg,浇水后,将带有完整土坨且大小一致的苗子按株距摆于沟内,覆土,然后覆盖薄膜。缓苗后,随浇缓苗水追肥1次。

二、授粉及采收

1.准备工作 5月上旬,种株叶球基本长成,清除1遍杂株,用刀片切去花球顶部的大部分花枝,切面为斜面,避免积水引发病害。选花球中部健壮的一次枝3—4个,随着植株生长,在各个一次枝上留4—5个二次枝进行授粉。一般情况下,采用网罩隔离,不同品种的距离不小于2m,周围最好没有花椰菜、甘蓝等作物。

2.授粉 授粉方式为蕾期人工授粉,将开花前2—4天的花蕾用镊子剥开,露出雌蕊,用镊子夹取异株当天开花的花粉涂抹在雌蕊的柱头上,以肉眼能看清为准。为保证采种纯度,在每次进入网罩前,都应该用75%的酒精将授粉工具和手清洗1遍。

3.肥水管理 绿菜花盛花时间较短,而开花结实又需要大量的水肥,因此应在多数种株绿蕾未开放时,667m2施氮磷钾复合肥20—25kg,一般每隔5—7天浇1次水,以保持地面湿润。绿菜花角果成熟较慢,在花期结束时,应喷硼肥、磷酸二氢钾等叶面肥料,以提高种子饱满度。花期结束后,田间仍保持湿润,以防出现较多不饱满种子。

4.采收 原种采收分批进行,成熟1批,采收1批。使种子尽可能成熟又不至于种荚裂口脱落。收于网袋内在通风处后熟2天,晒干后打下种子,并标明名称。

三、病虫害防治

1.病害 绿菜花主要病害有黑胫病、黑腐病、霜霉病。黑胫病为苗期病害,可用种子重量0.4%的50%福美双可湿性粉剂拌种,发病初期可喷洒60%多·福可湿性粉剂600倍液,隔9天1次,防治1—2次。黑腐病是一种细菌性病害,发病初期可用72%农用链霉素3000倍液或高锰酸钾3000—4000倍液进行防治。霜霉病的防治,可用75%百菌清600倍液或70%乙·锰可湿性粉剂500倍液进行防治,隔5—7天1次,连防2—3次。

2.虫害 绿菜花原种繁殖的虫害主要有蚜虫、小菜蛾及菜青虫。小菜蛾可用阿维菌素类药剂防治,其它2种虫害,常规药剂即可防治。

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更新时间:2024/12/23 17:18:07