主料：

辅料：

调料：

做法：

主料：

奶酪120克

辅料：

抹茶粉2小勺 牛奶60克 吉利丁2片 消化饼干50克

调料：

糖粉25克

黄油15克

做法：

1需要的原料称重好，黄油无需软化

2消化饼放到保鲜袋中，用擀面杖大致压碎并且

3把压碎的消化饼屑倒在碗中，再用擀面杖进行二次压碎

4黄油融化成液体拌入消化饼中

5混合黄油后的消化饼拌匀

6慕斯模用锡纸包住，垫一个托盘在底下。把拌过黄油的消化饼倒进慕斯模中，铺平压紧

7乳酪+糖粉隔水打制顺滑，再加入抹茶粉一同搅拌均匀

8加入牛奶调匀

9吉利丁浸泡在冰水中至软化后拌入乳酪糊中

10把拌好的乳酪糊倒进模具中入冰箱冷藏至凝固

11凝固后取出切成块

12从锡纸上取下来放到玻璃纸上即可