低粉50克、白砂糖40克、鸡蛋1个、抹茶粉8克、柠檬皮1/4
香草粉1.5克（即1/4+1/8小匙）、泡打粉1.5克、黄油50克。
1、将柠檬皮切成屑状，黄油融化；鸡蛋打散，加入糖，用手动打蛋器搅拌均匀，加入香草粉和柠檬皮屑，搅拌均匀。
2、低粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛至1中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入融化的黄油，搅拌至光滑状态，放入冰箱冷藏一个小时之后取出，在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动状态时放入裱花袋，挤到模具上八分满。
3、放入预热180度的烤箱中层，烤制10分钟。
家的模具如果不是不粘的，那么在将面糊挤入之前，一定要做涂油撒粉的程序。我今天是用家里的数码相机拍的，是不是比以前进步了呢，要知道，这个相机一不是单反，二它只有五百万的像素，但我通过学习和操作，拍出来的效果比以前清晰多了，看来，到什么时候也要充实自己，这是我近期最大的体会，切不能一瓶子不满、半瓶子晃荡。过去我老埋怨老公，说他买的这个相机像素太低、拍出来效果很不好，殊不知，我很多东西都没有掌握，以后不能太浮漂了。