抹茶杯子蛋糕的材料：

抹茶粉2大匙、牛奶60ML、鸡蛋2个、糖80克、色拉油60ML、低筋面粉200克、泡打粉1小匙、鲜奶油100ML

抹茶杯子蛋糕的做法：

1、将全蛋和60克糖拌匀，加入色拉油拌匀后加入牛奶搅拌均匀。

2、筛入低粉、泡打粉和1小匙抹茶粉。

3、用橡皮刮刀拌匀后倒入纸模中约8分满。

4、烤箱170度烘烤25-30分钟。

5、动物性鲜奶油加入20克糖和1小匙抹茶粉，打至干性发泡，装入裱花袋中。

6、烤好的纸杯蛋糕放置完全凉，将打发的鲜奶油挤在蛋糕上，再筛适量抹茶粉装饰即可。

提示：

鲜奶油隔冰水比较容易打发，打发后如长时间不用要放进冰箱冷藏。