模糊营养学介绍

模糊营养学，与一般意义上的营养学差别在于，不过分强调每种食物所含的营养成分，只讲究把主食、蔬菜、水果、肉或者蛋，较长时间内均衡搭配，尽可能地满足个人短时心理和生理需求的，以及长期的营养需要。

对于营养学，在实际应用中，作用不太显著。一般意义上的营养学和分子营养学，对于普通应用来讲没有多大价值，而模糊营养学也许在实际生活中更有指导作用吧。

健康生活

健康生活，要建立一种健康的生活方式，合理饮食是一个方面，其次也要适当的运动，好的心态以及好的生活作风也是很重要的。

其实在我们的日常生活中，不必很刻意的追求这次该吃什么，该吃多少，哪些是不能多吃的。普遍来说，从较长时间看，对于某种食物，不要吃太多，但也不能缺，达到较长时间的平衡即可，尽可能地满足个人短时的需求。

现在，从食物供应来看，可以很容易地获得大量的材料，选择自己的饮食组成，决定自己的生活。简单来讲，一顿饭应该包括主食、蔬菜、水果、肉或者蛋，注意几者之间量的均衡，剩下的可任意搭配。对于某种食物，不再考虑如何填饱胃，而应更重视该食物中所含的一些生理活性物质，如维生素、多肽、多糖、不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质、多酚以及其他一些物质等，这些物质可能在抗氧化、预防疾病等方面起到重要的作用。一般分析食物成分，可以有碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和生理活性物质等。

下面主要从食物分类的角度来介绍模糊营养学，了解了不同食物所含的成分，也就可以对食物的营养水平，如何简单配餐有个初步的把握了。

食物分类

日常生活中经常碰到的食物可以分为这些，包括植物性植物、动物性食物、调味品跟酒和茶等。其中植物性食物包括谷物、豆类、蔬菜、水果等，动物性食物包括包括畜禽肉、禽蛋类、水产类和奶类等，这些构成了我们饭桌的主要成分，是食用量最大的部分。

具体内容可参考资料 模糊营养学食物分类（扩展阅读中）