菜谱口味
制作工艺
原料
制作方法
咸鲜味
焖
主料:蘑菇(鲜蘑) 100克 银耳(干) 30克 豆腐 100克
调料:盐 3克 白砂糖 3克 味精 2克 酱油 5克 香油 3克 各适量
1.将蘑菇洗净,削去根部黑污;
2.银耳用清水浸发后去蒂;
3.豆腐切小块;
4.起油锅,下豆腐煎至微黄,加少许清水,下蘑菇、银耳,文火焖透,调入盐、糖、味精、酱油、麻油等,下芡粉煮沸即可。
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