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词条 明珠南瓜环
释义

明珠南瓜环的做法:

一、原料:老南瓜200克,鹌鹑蛋10个

二、调料:花生油10克,盐10克, 白糖5克,干生粉适量

三、制法:

(1)老南瓜去籽,去皮蒸熟,打成泥,鹌鹑蛋用水煮熟去壳;

(2)南瓜泥加入盐,白糖,干生粉拌匀,做成10个饼,再把鹌鹑蛋酿入南瓜饼上待用;

(3)煎锅下油,加入南瓜饼,用小火煎至金黄熟透即可入碟。

四、特点: 蒸熟的南瓜要抹干水分,否则影响质量。

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更新时间:2025/3/4 8:11:16