材料：
调料：
做法：
鸡蛋4个、明太鱼籽1条、荷兰芹少量
蛋黄色拉酱3大匙 、牛奶少量、胡椒、盐 少量
1）鸡蛋加水煮10分钟，过冷水后剥去壳，切成两半
2）明太鱼籽剥开衣膜，用小汤匙刮出鱼籽
3）鸡蛋黄用滤网压碎，与2）拌匀，加入调味料，充分拌匀
4）蛋白底部稍稍切去些（放盘中可平稳）
5）将3）装入保鲜袋中，挤在蛋白上，再放上荷兰芹叶即可
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