简介

产品鉴定

品质特征

简介

闽清毛脚鸡是主产于福建省福州市闽清县的一个鸡品种。闽清毛脚鸡主要分布于闽清县11个镇5个乡以及闽侯县、永泰县、尤溪县等。

产品鉴定

闽清毛脚鸡是福建省在2005年新一轮全国畜禽遗传资源普查中新发现的优质鸡遗传资源，也是福州市唯一的优质鸡遗传资源。主要中心产区为闽清白中镇和坂东镇。闽清毛脚鸡在闽清县繁衍生息的历史可以追溯到明朝。全县存栏数有18.5万羽。2009年4月，中国国家畜禽遗传资源委员会家禽品种审定组闽清毛脚鸡进行遗传资源鉴定。专家组在评审中认为，毛脚鸡外形独特，历史渊源长，遗传性稳定，产肉性能好，符合《畜禽新品种（配套系）和畜禽遗传资源鉴定办法》规定的条件，通过初审。

2009年10月，农业部发布第1278号公告，闽清毛脚鸡经国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定通过，正式获国家畜禽新品种证书。

品质特征

闽清毛脚鸡闽清毛脚鸡身披褐麻色羽毛，青嘴、青脚，体型紧凑雄壮，尾羽艳丽高翘，因从腿到趾附着浓密的羽毛，而被命名为“闽清毛脚鸡”，这种鸡胸肌腿肌比例高，肉色白，肉质细嫩，风味醇香独特。