原料：面条菜、鸡蛋、豆腐、面粉、黑芝麻，

调料：盐、油、五香粉

备注：

1、菜可以随自己的喜好和季节更换，但是菜量一定要多些，口感才好

2、把豆腐可以改成肉馅，或者二者同时放，菜、肉、蛋都有了，再喝上一杯牛奶，营养就全面了，的确是健康早餐。

做法：

1、面条菜摘好洗净

2、豆腐用刀压碎，不必太碎，有这种大的颗粒，口感更好

3、先将洗好的面条菜、压碎的豆腐放在一起，打入两个鸡蛋

4、加适量盐、五香粉搅拌入味

5、倒入大约150克面粉，这是三人份的早餐

6、先大致搅拌一下，再根据情况加适量水调成面糊

7、电饼铛里放少量油，把面糊摊在上面，撒上一些黑芝麻。用平底锅也行，但煎的时候火要小，以免煎糊

8、大约4分钟，一面煎得发黄，就翻过来，目的是让有黑芝麻的一面也粘上点油

9、等两面都煎得金黄，就可以停火出锅了