制作材料

做法

制作材料

材料：粉丝（已泡软）、千张、肉末、猪油、葱花

调料：料酒、盐、酱油、鸡精

做法

（1）将肉末加点料酒、盐、酱油、鸡精拌匀，待用。

（2）将已泡软的粉丝，捞出待用。

（3）将千张剪开放入碗中用开水泡一下捞出，放在案板上

（4）随后，放上拌好的肉末和葱花包好放在棉线上绑上成面结，待用。

（5）接着，将面结下入清水锅中煮开。

（6）然后，合入粉丝搅动一下煮开。

（7）最后，加点猪油、酱油、盐、鸡精调味。

（8）出锅后，将面结去掉棉线，撒上葱花，即成。