词条 | 免炸版地三鲜 |
释义 | 食材明细长茄子 青椒 土豆 葱 姜 蒜 生抽 醋 料酒 鸡精 白糖 水淀粉 制作步骤1,土豆,茄子,青椒各切小块,葱姜蒜各切成末。土豆放淡盐水中泡一会儿;土豆与茄子倒入用于微波炉的容器里在微波炉高火2分钟。 2,调料汁:生抽,醋,料酒,鸡精,白糖,水淀粉。 3,土豆从微波炉取出来后沥干水分,锅烧热,倒油,小火煎土豆,煎至金黄捞出。 4,土豆煎好的样子,都可以吃了,味道跟薯条差不多。 5,煎土豆的时候会剩下一些油,继续煎茄子,煎至软烂油吐出来后捞出备用。 6,继续煎青椒煎一会儿捞出。 7,三鲜都煎好后继续用剩下的油倒入葱姜蒜爆香。 8., 炒出香味后倒入土豆,茄子大火翻炒一会儿,放入青椒,淋入调料汁,大火快速翻炒几下出锅。 |
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