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词条 免炸版地三鲜
释义

食材明细

长茄子

青椒

土豆

生抽

料酒

鸡精

白糖

水淀粉

制作步骤

1,土豆,茄子,青椒各切小块,葱姜蒜各切成末。土豆放淡盐水中泡一会儿;土豆与茄子倒入用于微波炉的容器里在微波炉高火2分钟。

2,调料汁:生抽,醋,料酒,鸡精,白糖,水淀粉。

3,土豆从微波炉取出来后沥干水分,锅烧热,倒油,小火煎土豆,煎至金黄捞出。

4,土豆煎好的样子,都可以吃了,味道跟薯条差不多。

5,煎土豆的时候会剩下一些油,继续煎茄子,煎至软烂油吐出来后捞出备用。

6,继续煎青椒煎一会儿捞出。

7,三鲜都煎好后继续用剩下的油倒入葱姜蒜爆香。

8., 炒出香味后倒入土豆,茄子大火翻炒一会儿,放入青椒,淋入调料汁,大火快速翻炒几下出锅。

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更新时间:2025/3/21 16:24:24