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词条 蜜汁带鱼
释义

材 料:带鱼1条、蒜叶1小把、姜片少许、干辣椒2个、盐少许、糖1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、香醋1小勺

制作方法

1、带鱼解冻,用盐腌制,蘸上水淀粉

2、热锅冷油,将带鱼段煎至两面金黄,沥油备用

3、锅内加鱼段,烹入黄酒去腥后,加入老抽、生抽、醋、姜片、辣椒,加水盖过鱼段,煮开后开小火,烧20分钟,勾芡收汁,加上少许蜂蜜起锅。

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更新时间:2025/3/20 17:57:26