词条 | 蜜汁叉烧鸡肉披萨 |
释义 | 材料:饼皮,中筋面粉120克,酵母1小勺,白糖2小勺,盐1/4小勺,黄油10克,温水适量,酱底,洋葱(中等大小)半个,番茄1个,蒜2个,番茄沙司4大勺,黑胡椒碎1小勺,水4大勺,盐.1/4小勺,披萨馅料,鸡胸脯1块,调料,李锦记叉烧酱2大勺,耗油1大勺,生抽1大勺,蜂蜜一大勺,鸡精少许,蒜蓉少许。 做法:1.饼皮制作:除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再加入黄油至面团光滑不粘手。 2.在温暖处发酵半小时,拿出挤出多余的气体,松弛10分钟,擀成披萨盘大小,盘里刷油,放入用手推匀。 3.用叉子叉些孔孔,防止烤的时候膨起来,放至冰箱1小时。 4.取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。 5.酱底制作:洋葱和蒜瓣剁碎;番茄剁成茸。 6.锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁即可。 7.PIZZA制作:将鸡胸肉切成小条,加入所有的调料腌制1小时左右。 8.饼底抹上酱汁,再撒大约20-30克奶酪丝在上面,然后开是堆准备好的鸡肉。 9.再撒上一层马苏里芝士。 10.烤箱预热220度,烤箱中层25分钟左右。 |
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