原料：

蜜梨一个（最好是雪梨，但季节不对，我用的是鸭梨）、猪肉200克、红萝卜1根

精盐、鸡精、生粉、白醋、料酒、白糖、胡椒粉。

做法：

原料切成1mm见方的丁。

肉丁用生粉、精盐、鸡精、料酒拌一下放置15分钟。

锅里放油，放入肉丁滑一下盛起。

再放稍许油，倒入胡萝卜翻炒一下倒入肉丁、放白糖、醋，最后倒入蜜梨翻炒均匀盛起