原材料

紫薯干的做法

小贴士

原材料

紫薯若干个，根据各人的需要，可以一次多做一些

紫薯干的做法

1、紫薯洗净，上锅蒸熟；

2、蒸熟的紫薯取出晾凉；

3、将蒸好的紫薯切片或切条，摆放在较大的盛器上（如篦子，大案板）放在阳光下暴晒即可；

4、头两天注意每隔一段时间去给薯干们翻个身，防止水汽集中在底部使薯干变质，等薯干外表彻底干燥后可以不去管它，直到薯干达到你满意的口感就可收回食用了。

小贴士

1、减肥人群适合将薯干切成较小的段来食用，如图这种大片的嚼着过瘾，但吃一两片热量就足够了，做成小条则可分多次慢慢咀嚼；

2、如果做了大片的薯干除了平铺晾晒的方法还可串起来挂着晾晒，这样就不用给薯干翻身了；

3、没有篦子或者大案板的朋友找一片空旷的地方，铺上干净的纸张，也能用来摊晾薯干；

4、一次做的多吃不完，薯干会越变越干，如果已经干到咬不动的程度，食用前在开水里泡几分钟薯干可迅速回软到适口的软硬程度；

5、减肥人群一定要控制每次食用薯干的总量，再健康的零食一次性吃多了热量也会超标。