原料

操作

贴士

原料

黑豆150克、糖70克、糯米750克。

操作

1、黑豆泡一天。

2、糯米泡两个小时，沥干水。

3、做好蜜黑豆，加入糯米中。

4、拌均匀。

5、取一张粽子叶，剪掉较硬一头的角。

6、这样卷起来，成锥形。

7、手虎口握着锥体，让其呈三角形，加入蜜黑豆和糯米，9分满。

8、把旁边高出的叶子往里折一下，继续保持其三角形状。

9、再把下面的叶子往下盖，继续保持三角形状。

10、多余的叶子折一下，往旁边包过去。

11、用粽叶绳捆起来，略捆紧。

12、煮粽子。我用的高压锅，水没过粽子们，大火上汽后小火40分钟。关火，焖一晚上。如果是一般的煮锅，就是大火上汽过小火120分钟，关火后焖一晚上。

贴士

作为一个包粽子水平不高的人来说，糯米不要装得太满，装个8、9分满，用旁边的叶子给封一下口，以免漏出来或者变形