原料
制法
特点
黄豆1000克,葱、姜末共20克,香菜段20克,酱油50克,味精3克,麻油25克,花椒粉2克。
(1)、将葱末、花椒粉、香菜段、味精、酱油调成汁。
(2)、将黄豆拣去杂质洗净,沥干水,放锅内用小火炒熟,装入盘中,浇入调好的味汁,加盖焖20分钟,去盖,淋麻油拌匀即成。
操作简单,黄豆酥香,味道咸、鲜、香、辣。
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