材料

制作(特色)

材料

主料：牛里脊肉400克,桃花50克

辅料：胡萝卜50克,洋葱（白皮）50克

调料：红葡萄酒75克,盐3克,胡椒粉3克

制作

1.将桃花摘去花蕊，取下花瓣，洗净，控干牛肉切中块，撒盐、胡椒粉，用热油煎成两面黄色，胡萝卜、葱头洗净，均削球，待用。

2.焖锅里放牛肉块，加水，淹没牛肉块，焖八成熟，放胡萝卜球、葱头球、红葡萄酒、焖熟，撒桃花瓣、拌匀，片刻出锅，入盘，即可。

特色

桃花郁香，味浓不腻，诱人食欲。