材料

制作(特色)

材料

主料：豆腐干100克,油菜100克

辅料：柿子椒30克

调料：盐3克,白砂糖3克,香油10克,味精1克

制作

1.油菜叶洗净，投入沸水锅中焯至变绿，捞出沥干水分，切成3厘米长的细丝；豆腐干切丝洗净后放入沸水锅中煮片刻，捞出切成3厘米长的段；红柿子椒去蒂和籽，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞出切成3厘米长的细丝。

2.青菜叶、豆腐干丝和柿子椒一起放入盆内，撒入精盐拌匀腌片刻，加入白糖、香油和味精，再拌匀装盘即可。

特色

色泽艳丽，味道清香。