材料： 小白菜300克，熟芝麻50克。
调料： 精盐1/4小匙，姜五片，色拉油三大匙，酱油15克，植物油10克
①取一耐热袋，放入一大匙色拉油及姜片，高火3分钟爆香后挑去姜片。
②小白菜洗净后对切，放入装有两大匙油的耐热袋中，加盐拌匀，松绑袋口，高火3分钟煮熟。
③将小白菜放在大盘上，撒上芝麻即可。
素炒小白菜的特色：本菜颜色油绿，味道鲜美。素炒小白菜的做法：
1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。