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词条 米酒焖鸡
释义

原料:

农家土鸡1只(2斤左右)、枸杞5克、香葱6支、老姜母20克、米酒适量(没有量)、盐适量

做法:

1、鸡洗净后斩件焯去血水、香葱洗净打结、姜母切成片状。枸杞洗净备用。

2、锅中坐油,把香葱和姜母片先放入爆香,倒入飞水后的鸡块炒制。

3、加入米酒至鸡身八分满处,加入洗净的枸杞。

4、米酒烧开后,把鸡块及所有辅料、酒等移到砂锅中焖煮20分钟至鸡肉熟。

5、最后加入一点点盐巴调味即可。

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更新时间:2024/12/23 23:54:50