炒牛蒡叶

一、原料：

1 ，主料：牛蒡叶500 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：

1. 将牛蒡叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切段。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，加入牛蒡叶、精盐炒至入味，点入味精，出

锅即成。

按：牛蒡叶含多种营养成分，每百克含胡萝卜素3.90 毫克，维生素C25

毫克，有助于增强人体免疫功能。此菜适用于头风痛。烦热、急性乳腺炎等

病症。健康人食用能润泽皮肤，轻身延年。