词条 | 米饭鸡蛋饼 |
释义 | 主料: 鸡蛋2个 配料: 剩米饭半碗 调料: 白糖少许 步骤: 1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。 2、鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。 3、把剩米饭倒入蛋液里。 4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。 5、平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。 6、底部煎熟后,晃动一下锅,饼会自己移动,此时翻面继续煎熟即可。 注意事项: 1、这个米饭饼甜的、咸的,都好吃,依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉,再搭配点蔬菜。 2、表面煎得老一点,吃起来口感酥脆。煎得嫩一点,吃起来口感软糯。 |
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