材料:

做法:

材料:

猪蹄两只，米豆腐500克，葱片，姜片，蒜片，豆瓣酱一大勺，花椒粉一小匙，老抽少许，葱花

做法:

1、猪蹄洗净后加清水褒至软烂盛出，高汤盛出备用；

2、米豆腐在开水里焯一下捞出备用；

3、锅内加一大勺油烧至微热，放入豆瓣酱炒香；

4、加入葱片、姜片、蒜片爆香后，倒入焖好的猪蹄，再加入焯过的米豆腐翻炒；

5、倒入老抽，加一小勺花椒粉，掺入高汤；

6、盖上锅盖，焖十分钟，撒上葱花出锅。